Варочные котлы 500-1000 литров

Варочный котел 500—1000 л — это химический реактор для физической и химической трансформации пищевых продуктов, заложенных в варочный сосуд. Это самые большие из котлов, которые в настоящее время производит торгово-производственное объединение «Парус».

По конструктивному решению и дизайну он не отличается от других тепловых агрегатов фирмы и выпускается в трех модификациях:

• Газовый
• Электрический
• Паровой

Основные технические характеристики следующие:

• рабочая емкость котла — от 500 л
• общая используемая мощность — до 42 кВт
• необходимое напряжение в электрической сети — 380 В

продолжительность разогрева до кипения:

• на воде — 80 мин
• на масле — 60 мин

максимальная температура внутри варочного сосуда:

• на воде — 95 градусов С
• на масле — 180 градусов С

--

• Мощность мотора-редуктора — от 0,75 кВт
• Ёмкость пароводяной рубашки — от 120 л
• Диаметр сливного крана — от 50 мм
• Масса котла — от 400 кг

Это стандартная комплектация данного котла для приготовления первых блюд, бульонов, кипячения воды и молока. По желанию заказчика производится дополнительная комплектация и переоборудование котла.

Так, например, если заказчик планирует приготовление вторых блюд, то необходимо стандартное перемешивающее устройство (стоимостью 47 000 руб.) Установка устройства, которое регулирует количество оборотов мешалки, прибавляет к стоимости котла еще 10000 руб. Переворотный механизм котла — 60000 рублей. Расширение сливного крана до 80 мм — 10000 рублей.

Конечно, это увеличивает общую стоимость котла, но зато покупатель получает многофункциональный современный экономичный тепловой агрегат, который производит практически все технологические операции с продуктами.

ПО «Парус», производя варочные котлы от 30 до 1000 л, всегда готово выполнить любой ваш заказ. Звоните и покупайте.